日本酒 極聖

弊社は1915年(大正4年)、岡山県玉野市で宮下亀蔵が創業し、よい水を求めて1967年(昭和42年)、旭川のほとりの現在地(西川原)へ蔵を移しました。 旭川の伏流水を地下100メートルからくみ上げて仕込み水に使っています。

代表銘柄であった「聖」は、万葉の歌人・大伴旅人が詠んだ和歌「酒の名を聖と負せし古の大き聖の言のよろしさ」から名づけました。 甘口が主流の岡山にあって、辛口を身上とする酒として1974年(昭和49年)から醸してきました。 大吟醸は最高峰という意味で、聖の上に「極」の文字を冠し、「極聖(きわみひじり)」と命名しました。 同1989年(昭和63年度)に全国新酒鑑評会で金賞受賞以来、3年連続金賞を果たし、それ以降も金賞を受賞いたしております。 そして、現在、代表銘柄を「極聖」に移行いたしました。

杜氏は蔵の歴史とともに40年来、技を磨き、「現代の名工」に選ばれた備中杜氏中浜昭夫(元備中杜氏組合連合会会長)の指導を受け、技術を継承した若手杜氏が渾身の力を込めて酒造りを行なっております。 若い力で酒造りに邁進しています。

古酒 永久の輝
極聖 純米大吟醸 天下至聖
極聖 純米大吟醸 にごり酒
平成29酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞
極聖 特別純米 山田錦 ISC 最高金賞受賞酒 1800ml
極聖 純米大吟醸 高島雄町
極聖 特別純米 五百万石
極聖 特別純米 山田錦
極聖 純米にごり酒
岡山白桃酵母使用 純米桃にごり
純米吟醸 おお岡大
極聖 純米しぼりたて原酒
極聖 純米 一番滴
t雄町米純米大吟醸 夢二宵待草
極聖 本醸造原酒 四段仕込 うまあま仕立て
純米吟醸 雄町米 瀬戸の魚島
極聖 純米吟醸 雄町米(岡山市ESDシンボルマークラベル)
奇跡のにごり酒 木村物語
極聖 有機雄町米100%使用 純米吟醸 稲穂の稔り
極聖 特別純米 高島雄町
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極聖 吟醸 生貯蔵酒 300ml
価格 448 円(税込)

ほどよい香りと爽やかな味わいを持つ生貯吟醸酒。
極聖 吟醸 生貯蔵酒 720ml
価格 1,113 円(税込)

ほどよい香りと爽やかな味わいを持つ生貯吟醸酒。
極聖 純米酒 720ml
価格 1,134 円(税込)

冷やでも熱燗、ぬる燗にしてもおいしい純米酒。
極聖 純米生貯蔵酒 300ml
価格 415 円(税込)

生貯蔵ならではのおいしい純米酒。
夢二旅情「立田姫」 大吟醸山田錦 300ml
価格 1,188 円(税込)

酒造好適米である「山田錦」を40%まで磨いた大吟醸酒。
純米吟醸 雄町米 瀬戸の魚島 300ml
価格 562 円(税込)

鰆(さわら)料理によく合う雄町米の純米吟醸酒。
極聖 有機雄町米100%使用 純米吟醸 稲穂の稔り 720ml
価格 2,160 円(税込)
在庫切れ
有機栽培の岡山県産雄町米を100%使用した純米吟醸酒。
極聖 特別純米 山田錦 ISC 最高金賞受賞酒 1800ml
価格 5,400 円(税込)
在庫切れ
ISC 2015で最高金賞(トロフィー)を受賞した特別純米酒。