こだわりの希少酒米 純米吟醸飲み比べセット AYTO-3C | 宮下酒造株式会社

こだわりの希少酒米 純米吟醸飲み比べセット AYTO-3C
（こだわりのきしょうさかまい じゅんまいぎんじょうのみくらべせっと）
商品コード： P90328
価格 7,370 円 （税込）

日本の酒米のルーツであり、幻の酒米と言われる「高島雄町」、その洗練された味わいから酒米の王様とも言われる「山田錦」、そしてその二つの酒米の系譜から生まれ、酒米のダイヤモンドとまで言われる希少米「愛山」。これらこだわりの酒造好適米3種を飲み比べて楽しめる詰め合わせセットです。

「純米吟醸 高島雄町」は、元祖雄町米「高島雄町」を精米歩合55％まで磨き、岡山の豊かで良質な水と伝統的な備中杜氏の技術で醸し出された純米吟醸酒です。華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴です。

「純米吟醸 山田錦 扁平精米」は、雑味の原因となるタンパク質を効率的に除去できる「扁平精米」で60%まで精米した山田錦を使用した純米吟醸酒です。この精米方法により、雑味なく、すっきりとした酒質となっています。

「純米吟醸 愛山」は、酒米のダイヤモンドとも呼ばれる希少米で、雄町と山田錦の系譜を強く引き継いでいます。それぞれの酒米の良さを併せ持ち、フルーティーなぶどうのような香りが特徴で、味わいはほのかな甘みがあり、すっきりとした酸味とキレのあるお酒に仕上がっています。

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