日本酒

　宮下酒造（岡山市中区西川原）は、旧岡山県邑久町（瀬戸内市）出身の画家竹久夢二（1884-1934年）の生誕百二十五年を記念した日本酒「夢二宵待草」を発売した。

　「まてど暮せど来ぬひとを・・・」という、夢二を代表する叙情詩・宵待草と絵をラベルにデザイン。岡山市出身のデザイナー水戸岡鋭治さんが手掛けた。

　夢二郷土美術館（同市中区浜）の提案に同社が応じた。岡山県産の雄町米を使った純米大吟醸で、三百ミリリットル入り千五十円。県内の百貨店やスーパーのほか、岡山市の後楽園や倉敷市の美観地区など観光地でも販売する。

　同社は地酒を通じ、県外客にも岡山をアピールしたい」としている。

　岡山市が来年四月、政令指定都市に移行するのを記念し、宮下酒造（同市西川原）は約四百年前に岡山城下で造られていたとされる日本酒「備前児島酒」を復元した。

　当時の製法が記された文献に沿って製造。麹の比率を高くし、仕込みも二回に抑えて酸味を出した。リキュールのような甘さも特徴という。「岡山市の街の原形ができた時代の酒。政令市となり、一層の発展を願う。」と宮下附一竜社長。

　五百ミリリットル入りで、焼酎「岡山物語」と組み合わせ、八百セット限定で発売（三千六百七十五円）。五日、宮下酒造から説明を受けた高谷茂男市長は「いいアイデア。政令市移行の盛り上げになる」と喜んでいた。

　宮下酒造（岡山市西川原、宮下附一竜社長）は、岡山市の政令市移行を記念した日本酒「備前児島酒」を今秋から発売する。政令市移行を祝う日本酒の発売は初めて。

　1590年ごろ、児島半島にある同市郡地区の酒屋で醸造された「備前児島酒」は、宇喜多秀家（1572－1655）が豊臣秀吉の茶会に持ち寄り、評判を受けたという逸話がある。

　酒屋と岡山の町の結び付きも深く、1595年に秀家が岡山城を新築する際、郡地区の酒屋を城下町に移したことに始まったとされる。

　当時の酒を再現しようと、同社が製造に着手。当時の文献を頼りに今春までに完成させた。

　レトロ感漂う青色の瓶に入った「備前児島酒」は、県産雄町米を使用し、麹（こうじ）割合は33%と現在の日本酒（20%）と比べ高くアミノ酸たっぷり。水で薄める割合も少なく、甘さを引き立てた。二段仕込みにより酸味を上げ、濃厚な味わいにアクセントを利かせた。

　今回は「備前児島酒」の製造開始と同時期に伝来した焼酎をセットで発売する。銘柄は本格焼酎「岡山物語」。米焼酎でアルコール度数は35度と高めだが、シェリーだるで長期熟成しており、まろやかな味に仕上がった。

　2本各500ミリリットルで3675円。政令市移行が閣議決定された日から、百貨店などで発売を始める。今年は限定800セットだが、来年春までに増産も計画している。

　宮下社長は「何かできないかと手探りで挑戦した。岡山市の発展は宇喜多秀家が原点と思いをはせなあら、味わってほしい」と話している。