白ビール

2009年11月16日月曜日 毎日新聞 カキ料理にぴったり 宮下酒造 白ビールを発売

カキ料理にぴったり 宮下酒造 白ビールを発売

 本格的なカキのシーズンに合わせ、酒造会社「宮下酒造」(中区西川原)が、「牡蠣に合う白ビール」を発売した。柑橘系の香りとさっぱりとした辛口でカキ料理に合うという。

 同社によると、昨夏発売した「ウナギに合うビール」に続き、食材との相性をコンセプトにした第2弾。通常の大麦麦芽に小麦麦芽を加え、酸味と芳醇さを出した。白濁したビールは、カキ鍋やカキフライ、生ガキにも合うという。宮下附一竜社長は「(広島、宮城に次いで)全国3番目の各生産地の岡山からカキに合うビールを造りたかった。一つの遊び心として楽しんでほしい」と話した。

 日本酒に使われる雄町米を副原料にした「雄町米ラガービール」も同日発売。軽やかで透明感ある風味が楽しめるという。いずれも330ミリリットル、税込み420円。

2009年11月06日金曜日 岡山日日新聞 宮下酒造 ビール2種新発売 「牡蠣に合う白」「雄町米ラガー」

宮下酒造 ビール2種新発売 「牡蠣に合う白」「雄町米ラガー」

 宮下酒造(岡山市中区西川原、宮下附一竜社長)は1日、「牡蠣(かき)に合う白ビール」「雄町米ラガービール」を発売した。

 白ビールは、カキとの相性を考え、大麦麦芽に小麦麦芽を50%投入、酸味の効いた辛口に仕上げた。小麦の使用でにごっているため、白ビールと呼ばれる。

 08年7月発売の「ウナギに合うビール」に続く第2弾。

 ラガービールは、岡山らしい地ビールを造ろうと、日本酒に使われる雄町米を20%使用。軽くさわやかな飲み口で、米のうまみも効かせた。

 両ビールともアルコール度数5%、330ミリリットル入り。価格は420円で、県内のデパート、スーパー、酒販店で販売される。各1万本生産される。

 宮下社長は「ユニークな商品で、酒文化を向上させたい」と意気込んている。