中国新聞

2006年12月14日木曜日 中国新聞 ふるさと逸品 ぴおぅね酎 食前酒向きの甘さ

ふるさと逸品 ぴおぅね酎 食前酒向きの甘さ

 岡山県特産のブドウ「ピオーネ」の皮を原料に使ったリキュール。動脈硬化の予防に効果があるとされるポリフェノールを多く含む。濃厚なジュースのように甘く、飲みやすい口当たりに仕上げている。

 ピオーネの皮をアルコールに漬けた後、蒸留してポリフェノール濃縮液を抽出。この濃縮液をピオーネ果汁とブレンドして完成させる。もともと食品メーカーが捨てていた皮を有効に活用している。

 製造・販売する宮下酒造(岡山市)の宮下附一竜社長(60)は「食前酒向き。毎日少しずつ飲んでもらうと、健康にいいですよ」とポリフェノールの効果をアピールする。

 アルコール度7%で、360ミリリットル(840円)と720ミリリットル(1575円)がある。宅配注文にも応じる。