地ビール

　宮下酒造（岡山市中区西川原、宮下附一竜社長）は１日、「牡蠣（かき）に合う白ビール」「雄町米ラガービール」を発売した。

　白ビールは、カキとの相性を考え、大麦麦芽に小麦麦芽を50％投入、酸味の効いた辛口に仕上げた。小麦の使用でにごっているため、白ビールと呼ばれる。

　08年7月発売の「ウナギに合うビール」に続く第２弾。

　ラガービールは、岡山らしい地ビールを造ろうと、日本酒に使われる雄町米を20％使用。軽くさわやかな飲み口で、米のうまみも効かせた。

　両ビールともアルコール度数5％、330ミリリットル入り。価格は420円で、県内のデパート、スーパー、酒販店で販売される。各1万本生産される。

　宮下社長は「ユニークな商品で、酒文化を向上させたい」と意気込んている。

　宮下酒造（岡山市西川原）は、イチゴ風味の冬季限定醸造ビール「ストロベリー独歩」を発売した。

　高温発酵の際にイチゴの果汁を入れ、風味と香りを逃さないよう無ろ過で瓶詰めした。甘みを抑えたさわやかな味わい、という。

　「チョコレート独歩」、「ホワイトチョコレート独歩」に続く冬季限定シリーズの第三弾。同社は「洋食によく合い、クリスマスにぴったり。バレンタインデーの贈り物にも利用して」と話している。

　アルコール度５％。三百三十ミリリットル入りで四百七十二円。岡山県内の酒販店やスーパー、同社のホームページなどで一万本を販売する。

　ウナギ料理に合う黒ビール「独歩うなぎ」　ビールとウナギで夏ばて防止―。岡山市の宮下酒造は甘くコクのある香味で、ウナギ料理に合う瓶入り黒ビール「独歩うなぎ」を新発売。330ミリリットル入り1本357円。

　夏の土用「丑の日」にウナギを食べる習慣は、災難を避けるため丑の方角（北）の守護神、玄武を祀（まつ）ったというのが由来の一説。玄武は黒い神なので”黒いもの”を食べるとよいとされ、丑の日にはウナギなどの黒い食べ物を食べる習慣が定着したという。

　「独歩うなぎ」は黒い食べ物にちなみ、麦芽を甘く香ばしい風味に語化したウナギに合う黒ビールを開発。口の中に広がる甘みと香味がウナギの味を損なわず、アルコール分5%の濃厚な味わいとのどごしが楽しめるという。

　宮下酒造では「日本人の食文化にマッチさせた新しい提案のビール。定着に時間がかかるかもしれないが、8月初旬までの期間限定で約1万本が販売目標」としている。

　2008年7月6日発売のLapita（ラピタ）8月号の「日本酒造りの伝統の技が光る 日本全国酒蔵発 リッチビール大図鑑」という特集記事の中で弊社の独歩ビール クロイゼニングタイプが紹介されております。誌面は書店にて御覧ください。

日本全国の多彩なおいしさ
地ビールを味わおう！

　2008年6月発売 早うま!厳選ビールのつまみ―今夜は我が家が居酒屋さん (レディブティックシリーズ no. 2711)の「日本全国の多彩なおいしさ 地ビールを味わおう！」という記事の中で弊社の独歩ビール ヴァイツェンタイプが紹介されております。誌面は書店にて御覧ください。