宮下酒造株式会社−Miyashita Sake Brewery−

　岡山県農業大学校（赤磐市東窪田）は来年の創立四十周年を記念し、学生が育てた米を使ったオリジナル純米酒を売り出す。来年二月の予定で、酒の名称を募集している。

　同窓生らでつくる記念事業実行委が発案し、宮下酒造（岡山市西川原）に醸造を依頼。実習田（2.6ヘクタール）で栽培したヒノヒカリの新米四百八十キロを仕込んだ。酒米でないので「味はできてからのお楽しみ」と同校。

　名称募集は動向を広く知ってもらう狙い。応募は二十日までで、一月中旬に審査。最優秀賞一点に一万円、優秀賞三点に各五千円を贈る。また酒は来年の記念式典で配るほか、千本を予約販売する。三百ミリリットル入り六百円、七百二十ミリリットル入り千五百円。

　同校は農水省所管の農業研修施設として一九六八（昭和四十三）年設立。本年度から学校教育法の定める専修学校となった。二年の全寮制で、学生四十二人。卒業生千三百九十人。

　名称の応募は、はがきに記入し、同校内「農大産純米酒」名称募集係（〒七〇一-二二二三、赤磐市東窪田一五七）まで。予約販売は電話などで受け付ける。

　申し込み、問い合わせは同校（０８６−９５５−０５５０）。

　ホワイトクリスマスを地ビールで演出。宮下酒造（岡山市西川原）は、地ビール「独歩」のクリスマス向け限定商品「ホワイトチョコレート独歩」を七日から発売する。

　仕込みの際に苦みのもとになるホップの量を減らし、ホワイトチョコレートを入れて醸造。甘すぎないように酸味のあるオレンジの皮も加えた。まろやかなミルクの風味とほのかな甘みが特徴という。

　ラベルにはクリスマスにちなんだ雪の結晶や天使の羽をあしらった。同社は「すっきりした後味で、さまざまな料理に合う」としている。

　アルコール度5%。三百三十ミリリットル瓶入り、四百七十三円。岡山県内の酒販店やスーパー、インターネットなどで約六千本を販売する。

　県農業総合センター農業大学校（赤磐市東窪田）は、創立40周年を来年11月に迎えるのを控え、同校の学生が育てたコメを使って創立記念の純米酒を造っている。来年初めには完成する予定で、同校が名称を募集している。

　同校は全寮制で2年間、農業や畜産業などについて学ぶ。68年に県立農業講習所と県立三徳農業研修所が廃止され、新たに設置された。今年度からは学校教育法の定める専修学校となり、卒業生には短大卒と同等の「専門士」資格が与えられ、4年制大学への編入の道も開かれるようになっている。

　教諭らが、創立40周年の式典で配る記念品を考えているときに、学生が実習で栽培し年間約2トンの収穫がある食用米「ヒノヒカリ」に注目。オリジナルの酒を造ることにした。

　醸造は、岡山市西川原の宮下酒造に依頼。10月中旬に収穫したコメのうち、480キロを精米して仕込んだ。来年1月中旬には、純米酒約600リットルができるという。

　募集する名称は、「農大の魅力や農大らしさが感じられる名称を」と同校。最優秀賞1点を酒名に採用して賞金1万円を贈呈、優秀賞3点には賞金5千円が贈られる。

　応募できるのは、県内在住か通勤・通学する人。はがきに名称（3点以内）と住所、氏名、性別、年齢、職業または学校名と学年、電話番号を記入して、〒７０１・２２２ 赤磐市東窪田１５７、県農業総合センター農業大学校内「農大産米純米酒」名称募集係へ。締切は20日（消印有効）。

　また、完成した純米酒1千本の予約注文も受け付ける。300ミリリットル入り600円、720ミリリットル入り1500円。問い合わせは同校（０８６・９５５・０５５０）へ。

　来年で創立40周年を迎える農業大学校（赤磐市）は、同校で収穫したヒノヒカリを使った純米酒を醸造し、名称を募集している。予約注文も同時に受け付けており、高田裕史校長は「香りの高い個性のある酒になりそう」と話している。

　ヒノヒカリは県内で最も生産量の多い食用品種といい、酒造りに使われるのは珍しく、依頼を受けた宮下酒造（岡山市西川原）も醸造は初めて。同校では実習用に学生らが年間約200俵を収穫し、農協を通じて販売しているが、今回はうち8俵を日本酒の原料とした。価格は300ミリリットル入りが600円、720ミリリットル入り１500円。

　名称の応募は、はがき1枚に3作品以内。〒７０１−２２２３ 赤磐市東窪田１５７ 県農業総合センター農業大学校「農大産米純米酒」名称募集係まで。県在住か県内通勤者が対象で、優秀作品には賞金も贈られる。締切は20日消印有効。問い合わせは同校（０８６・９５５・０５５０）。

結婚情報誌のゼクシイ岡山版 11月号の「後楽園で挙式、備前焼の引出物、岡山有名店のケーキ、ギフト、…ｅｔｃ．　見つけた！岡山ならでは結婚式　とっておきアイデア３０」という特集記事にて、極聖 微発泡純米吟醸 Happish（ハピッシュ）を使用したシャンパンタワーやフルーティ独歩を引出物に使用していただいた例が紹介されました。誌面は、書店またはコンビニでご確認ください。

　　敬老の日（17日）のプレゼント用にしてもらおうと、宮下酒造（岡山市西河原）は「長寿祈願の純米酒」「長寿祈願の本格焼酎」各2千本をつくり、県内の百貨店やスーパーで販売を始めた。

　純米酒と焼酎は、桃太郎伝説で知られる岡山市の吉備津神社の権禰宜を8月に同社へ招き、長寿祈願を受けた。純米酒はこくと深みのあるやや辛口、焼酎は樫樽で熟成させた米焼酎を使い、まろやかな味わいだという。ともに720ミリリットル入りで、1本1050円（税込み）。

　同社の宮下晃一工場長は「酒は百薬の長と言われます。敬老の日に一緒に飲んで長寿を祝ってください」と話している。

　ただの”百薬の長”ではありません−。宮下酒造（岡山市西川原）は、吉備津神社（同市吉備津）の神職に長寿祈願をしてもらった日本酒と焼酎を、敬老の日（十七日）のプレゼント用に発売した。

　日本酒、焼酎とも各二千本限定。工場内に設置した神座の前に並べ、山田貫助神職が祈願した。「吉備津神社 長寿祈願」と記した札をつけている。

　いずれも酒米・アケボノと旭川の伏流水を使用。日本酒はアルコール度15.5%でやや辛口、焼酎は同25%でまろやかな口当たり。各七百二十ミリリットルで千五十円。

　「適量なら食欲増進や血行促進効果が見込める酒に、敬老の日ならではの付加価値を付けるため初めて企画した」と宮下附一竜社長。

　岡山市内の酒販店などで販売しているほか、注文も受け付ける。問い合わせは同社(086-272-5594）。

　17日の敬老の日を前に、宮下酒造（岡山市西川原）は3日、長寿祈願をした純米酒と本格焼酎を発売した。

　8月21日に吉備津神社（岡山市吉備津）から宮司を招き、宮下附一竜社長以下、社員も同席し長寿祈願を実施。「酒は百薬の長」と呼ばれることから「お年寄りに長生きしてほしいというメッセージを込めた」（同社）という。

　純米酒（アルコール度数16.5度）はやや辛口。深みのある味わいが特徴で、冷酒でも熱かんでも楽しめる。本格焼酎（同25度）は米焼酎を熟成させたまろやかな風味で、ロックでも水割りでもコクのある飲み口を味わえる。

　合計2千本の限定生産で、発売も17日までの期間限定。贈答用としての需要を見込む。ともに720ミリリットル入りで、1050円。県内の百貨店やスーパーなどで販売している。

　ドイツ産麦芽１００%のビールを原料にした蒸留酒「ビア・スピリッツ オールド・独歩（どっぽ）」。

　独自に製造したビールを蒸留し、カシ樽（たる）で５年以上熟成させた。ビールで造った蒸留酒は珍しい。ビール由来の麦の香りと樽由来の甘い香りが調和。味は熟成した上品な甘みの中にアロマホップのスパイシーなアクセントがきいている。アルコール分は４０%。７２０ミリリットル、4725円。本数限定。

　発売元は宮下酒造（岡山市、電086-272-5594）。

　岡山大学の農場で収穫されたコメ100%の日本酒「おお岡大」の第２弾として、「純米吟醸酒 おお岡大」ができあがり、醸造元の宮下酒造（岡山市西川原）から発売されている。720ミリリットル入り、1575円（税込）。

　昨年初めて仕込まれた本醸造酒と同様、ご飯にも酒米にもなる同大学産のアケボノという品種を使用。精米歩合を本醸造の70%から、さらに米粒の中心だけを残す60%にした。吟醸酒特有の香りが出やすい酵母と味わい豊かな酵母の2種類を使い、10度前後の低温で通常より長い28日間かけて発酵させたという。ラベルは本醸造酒が銀色なのに対し、黒を採用。同大学の学生歌「おお岡大」の歌詞をあしらうスタイルは踏襲した。

　純米吟醸のほか、今年も本醸造（720ミリリットル入り、1050円）を仕込んだ。ともに3千本用意し、同大学生協、大学周辺のコンビニエンスストア、岡山市内の百貨店などで販売中。宮下酒造ホームページ（http://www.msb.co.jp/）での通信販売もある。

　岡山大（岡山市津島中）と宮下酒造（岡山市西川原）は、同大付属農場で収穫したコメを使った日本酒の第二弾として、「純米吟醸 おお岡大」を新たに製造。インターネットなどで販売し、県内外から人気を呼んでいる。

　七百二十ミリリットル入りで、千五百七十五円。同農学部付属山陽圏フィールド科学センターの八浜農場（玉野市八浜町大崎）で収穫した岡山県特産米「アケボノ」六.二トンを使用し、三千本を製造した。

　昨秋、同様に造った本醸造酒が卒業生などの間で話題となり、三千本が半年で完売。今年は二種類計六千本を売り出した。好評のため、来年はさらに生産を増やす計画という。

　同大農学部の神崎浩学部長は「きめ細かな味で、香りも楽しめる。岡山大だけでなく、産学連携で岡山のブランド力アップにも努めたい」と話している。

　宮下酒造ホームページのほか、同大生協や県内の百貨店、スーパーでも販売している。

　宮下酒造（岡山市西川原）は、「日本初」というビールの蒸留酒「ビア･スピリッツ オールド・独歩」を5月末に発売する

　ドイツ産麦芽100%の地ビール「独歩」を蒸留し、樫のたるで5年以上熟成させた。熟成した麦とたるの豊かな香りが調和し、アロマホップのアクセントも利いた上品な味わいという。

　発売から12年を迎えた「独歩」のバラエティー化を図るため開発した。同社では「発行した穀類を蒸留したウイスキーとは異なり、ビールそのものを蒸留した。『独歩』のうまみが凝縮され、新しい味を楽しめます」としている。

　ラベルの文字は書道家片山竜篁（りゅうこう）氏が揮ごうした。アルコール度数40%。720ミリリットル入りで価格は4725円。県内の百貨店などで販売する。

　また、同社ホームページ（http://www.msb.co.jp/）で、木箱入り（5250円）の予約を受け付けている。問い合わせは同社（086-272-5594）へ。

　 　5月12日のRNC西日本放送、とことん!土曜〜び!!にて宮下酒造が取り上げられました。アナウンサーの亀谷哲也さんのリポートで、独歩ビールのピルスナーと紫いも独歩をご紹介いただきました。さらに、今月末発売の「ビアスピリッツ オールド独歩」も初公開されました。

　岡山大農学部は、同大の学生や院生が研究用に育てたコメを岡山市の醸造会社・宮下酒造に提供し、共同で岡山大ブランドの日本酒「おお岡大」を醸造、販売を始めた。昨年も造った「本醸造」に加え、今年は初めて「純米吟醸」を生産。各3000本を大学周辺や百貨店で限定販売している。

　同学部の学生らは、玉野市などにある同大の水田で、栽培研究用に毎年コメを育て、年間約50トンを収穫。昨年、このうち酒造りに適した品種「アケボノ」5トンを同社に提供し、初めて「おお岡大」を造った。「本醸造」をインターネットなどを通じて販売したところ、全国の卒業生らから注文が相次ぎ、好評だったため、今年も生産した。

　今回は「アケボノ」６．２トンを提供。日照時間が長いなど気象条件がよく、前年より良質のコメが収穫できたため、「本醸造」より格上の「純米吟醸」も造った。同社の宮下附一竜（60）は「他産地のアケボノより良質で、純米吟醸でもいける、という手応えがあった。香り高い酵母を使い、納得の出来になったと話す。

　「おお岡大」は、黒いラベルに同じ名前の同大学生歌の歌詞をあしらい、720ミリリットル瓶入り。「本醸造」は1050円、「純米吟醸」は1575円。同大の生協で売るほか、津島キャンパス周辺のスーパーなど5店と天満屋岡山店、岡山高島屋でも販売中。インターネット通販は同社HP（http://www.msb.co.jp/）で。

　神崎浩学部長は「在学生や全国の同窓生に幅広く飲んでもらいたい。大学の知名度向上にもと期待している。

　岡山大農学部の農場で取れた県特産米「アケボノ」使用の日本酒「純米吟醸おお岡大」＝写真＝が27日、宮下酒造（岡山市）との産学連携で誕生した。

　華やかな香りと、まろやかな味わいが特徴。同大学生協や地元百貨店などで販売する。720ミリリットル1575円で、限定3000本。

　名の由来は学生歌。ラベルに記された歌詞の「歌おう自由と平和のために」との一節通り、明るく楽しい酒としてテンポ良い売れ行きに期待。

　岡山大学で行われた定例記者会見で発表された、新商品『純米吟醸 おお岡大』がRSKイブニングニュースで取り上げられました。

　もうすぐバレンタインデー。甘いものが苦手な男性に、カカオの香りのお酒がいかが−−。岡山市の酒造会社「宮下酒造」（宮下附一竜＝ぶいちろう＝社長）が、バレンタインデーのプレゼント用に、カカオエキスを入れた発泡酒「チョコレート独歩（どっぽ）」を開発、本格的に販売し始めた。ほとんど甘みなしにチョコレートの香りを楽しめるという。

　同社によると、主力の酒についでビールの人気が高いが、その生産量は忙しい夏に比べて1〜2月は激減。何とか冬場の醸造量を増やせないかと考え、バレンタインデーに着目、一昨年秋からチョコレートを入れた酒の開発を始めた。

　当初はリキュールや焼酎を思索したが、アルコール度数が高いものにはカカオエキスが混じらない。ビールでためし、ホップと同時にカカオエキスを入れると、煮沸と発酵を経てよくなじむことが分かった。黒ビール用など3種類の麦芽を使うと、すっきりと、のごごしの良いチョコレートの発泡酒ができあがった。

　昨年約3000本を試験販売したところ、1週間で売り切れる人気商品に。今年は麦芽を7種類に増やし、コクと香りを深めた。

　宮下晃一工場長（29）は「チョコレートの香りが十分楽しめる発泡酒に仕上がった。食膳や食後、チョコレートケーキに合わせるなど、自分に合った飲み方で楽しんで」とPRしている。

　330ミリリットル入り、1本357円（税込み）。限定1万本。スーパーや百貨店、インターネットを通じて販売している。

　2月1日の岡山放送のOHKスーパーニュースにて「チョコレート独歩」が取り上げられました。バレンタインデーの限定商品続々ということで「チョコレート独歩」をご紹介していただきました。レポーターの方は、あっさりとした大人の味と、感想を述べられました。

　朝10:00〜12:00放送のＦＭくらしき『ライフナビゲーション』に「チョコレート独歩」が紹介されました。「チョコレート」特集の中で、パーソナリティの上別府千晶さんからの電話インタビューに弊社工場長宮下晃一がチョコレート独歩についてお答えしました。

　1月26日のKSB瀬戸内海放送のKSBスーパーJチャンネル（18:30からの特集）にて「チョコレート独歩」が取り上げられました。バレンタインデーを前に変り種のチョコレートとして「チョコレート独歩」をご紹介していただきました。弊社工場長宮下晃一がアナウンサーの本庄里恵子さんのインタビューにお答えいたしました。コメンテーターの田尾和俊さん、岩井志麻子さんが放送中に「チョコレート独歩」を実際に飲んでいらっしゃいます。「チョコレート独歩」の放送内容はKSBスーパーJチャンネルのウェブサイトよりご覧いただけます。

　平日朝7:30〜10:00放送のＦＭ岡山「Fresh Morning Okayama」に「チョコレート独歩」が紹介されました。9時40分頃からのコーナー、DJ森田恵子さんの「KEI CHUN CAFE」にて弊社工場長宮下晃一がチョコレート独歩についてお答えしました。森田恵子さんには「チョコレート独歩」を放送中に実際に飲んでいただき、「チョコレート独歩」の風味について大変上手くご紹介いただきました。森田恵子さんのブログ「森田恵子の風かおる時間（とき）」もぜひご覧ください。

岡山の生活情報誌『月刊タウン情報おかやま 2月号』にチョコレート独歩が掲載されています。誌面は、書店またはコンビニでご確認ください。

　宮下酒造（岡山市西川原）は、バレンタインデーを前に、カカオエキスを加えた地ビール「チョコレート独歩」を発売した。

　昨年の商品よりカカオエキスの香りを引き立たせる麦芽を使った。アルコール度は5％。330ミリリットル瓶入りで357円。1万本限定で、同社ホームページや岡山県内の酒販店などで扱っている。

　バレンタインデーのプレゼントにいかが――。宮下酒造（岡山市西川原）は22日から、「チョコレート独歩」＝写真＝を限定1万本発売する。

　7種類の麦芽を使いベースとなるビールを完成させ、さらにイーストケンゴールディングというホップとカカオエキスを使用し、まろやかで深みのある味わいとチョコレートの香りをマッチさせた。酵母はイギリスタイプのエール酵母を使用し、上面発酵により香り豊かで洗練された味わいを持った発泡酒に仕上げている。

　アルコール度数5％。330ミリリットルで価格は357円。

　岡山県内の酒販店、スパー、百貨店で販売し、同社のホームページ（http://www.msb.co.jp/product20070106.html）からも購入できる。

　問い合わせは宮下酒造へ。

小学館発行のDIME（NO.02/03）という雑誌に「おお岡大」が大きく取り上げられています。 誌面は全国の書店、コンビニでご確認ください。