
日頃のどんな食事にもあうビール、それがピルスナーとデュンケルです。
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ピルスナーとはチェコのピルゼン市に産する有名なビールです。淡黄金色とホップの効いた爽快香味を持ち、これを手本にしたものが、今日、日本を含め世界のビールの主流となっています。 ピルスナータイプは普通のビールより濃醇で口の中に含むと上品なアロマホップの少し甘い香りが爽やかに広がります。黄金色のホップの苦味の効いた爽快な香味が特徴です。 |
デュンケルとはミュンヘンで発達した濃色ビールです。焦がした麦芽を使うので色は濃褐色、甘く香ばしい麦芽の香味を持ちます。 色は濃いブラウン、苦味はやや弱く、味は濃厚なビールです。飲んだ後にも、口の中に甘く香ばしい麦芽の香味がほのかに残ります。 苦味を抑えた濃厚なビールですので、デュンケルタイプはピルスナータイプではものたりないなと感じたとき飲むと最適です。 |
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